🍽️Вкусное блюдо на холодное время года: грибной суп с домашней лапшой и гренками
🍽️Вкусное блюдо на холодное время года: грибной суп с домашней лапшой и гренками 📌Сегодня наши получатели социальных услуг приготовили на занятии по домоводству ароматный грибной суп с домашней лапшой и вкусные чесночные гренки. Это блюдо отлично согревает и радует насыщенным вкусом. ✅Ингредиенты для супа: * сушёные грибы (белые, красноголовики) — 500 г; * лук репчатый — 2 шт.; * морковь — 1 шт.; * растительное масло — для обжаривания; * лавровый лист — 2 шт.; * чёрный перец горошком — по вкусу; * соль — по вкусу; * свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок. ✅Ингредиенты для домашней лапши: * пшеничная мука — 100 г; * яйцо — 1 шт.; * соль — щепотка; * вода — примерно 1 ст. л. (если тесто будет слишком тугим). ✅Пошаговый рецепт: * Замесите тесто для лапши. В миске смешайте муку, яйцо и щепотку соли. Постепенно подливайте воду, замешивая крутое тесто. Заверните его в плёнку и оставьте «отдохнуть» на 20–30 минут — так оно станет эластичнее. * Подготовьте грибы и овощи. Свежие грибы вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной тёрке. * Сделайте зажарку. В сковороде разогрейте растительное масло. Сначала выложите лук, обжарьте до мягкости, затем добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут до золотистого цвета. * Приготовьте бульон. В кастрюлю налейте 1,5–2 литра воды, доведите до кипения. Добавьте обжаренные грибы, лавровый лист и перец горошком. Варите 5–7 минут. * Добавьте овощи и домашнюю лапшу. Всыпьте в кастрюлю подготовленную лапшу. Варите ещё 5–7 минут. * Завершите приготовление. Мелко нарежьте зелень и добавьте её в суп за пару минут до готовности. Посолите по вкусу. Попробуйте приготовить это блюдо — оно наверняка придётся по вкусу вам и вашим близким!👍