ВЯЛЕНЫЙ КАЛЬМАР К ПИВУ.
ВЯЛЕНЫЙ КАЛЬМАР К ПИВУ. Вкуснее чем в магазине. Кальмара размораживаем чистим и моем, подготовленные тушки кальмара должны быть комнатной температуры перед засолкой. На 1 кг кальмара необходимо Вскипятить 1 литр воды и немного остудив воду до 🌡80°С заливаем ей кальмаров после чего сразу сливаем эту воду в ёмкость а кальмаров заливаем холодной водой, в горячем тузлуке после того как мы слили его после пришпаривания кальмаров разводим до полного растворения 70 грамм соли любой, и даём тузлуку остыть, после чего кальмаров перекладываем в остывший тузлук и держим в нём ⏰30 мин, через пол часа не промывая сразу вывешиваем кальмаров на вялку на солнышко в проветриваемое место, через 2-4 суток вяленый кальмар готов, степень готовности определяйте сами на ваш вкус можно высушить их в хлам а можно слегка подвялить кому как нравится, вот так легко и просто можно посолить и завялить кальмаров, это вкуснее и дешевле чем кальмары к пиву, что продаются в пивнушке! 🦑#КАЛЬМАР🦑