Вялил КОРЮШКУ с РЫБНЫМИ колбасками
Вялил КОРЮШКУ с РЫБНЫМИ колбасками РЕЦЕПТ от нашего подписчика ❗СПАСИБО❗ 😄там всё просто, рыбку помыл, засолил как обычно, соль, сахар на ночь в холодильник, 🌡35°С на ⏰12 ч затем на 🌡40°С еще около ⏰5-ти тут кому какая сушка по вкусу., колбаски это фарш горбуши, так же пред посол, на 1 кг соли 30 гр, из специй перец, паприка, орегано, через колбасный шприц давим колбаски и в сушилку вместе с рыбой, параметры те же, но они готовы после первых ⏰12 часов. да, нитритку не добавлял, срок хранения в холодильнике 2 недели смело, но они так долго не живут 😂 можно любую рыбку, минтай прикольный получается, по времени конечно дольше и чистить нужно, но для себя любимого......... 😂😂😂 🐟🐠🐡 #РЫБА(корюшка)
383 просмотров