Свердловский государственный областной Дворец народного творчества

Лайфстайл · 15 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

❄️ Вкус северного холода — 15 сентября 2026 г. в 12:01:03.102

❄️ Вкус северного холода Строганина — один из самых узнаваемых вкусов Севера. Хорошо замороженную рыбу нарезают длинной тонкой стружкой и подают почти без обработки. 🐟 Но северная кухня знает и другой способ раскрыть вкус рыбы. Сугудай — блюдо народов Севера Сибири из свежей сырой рыбы, которую нарезают кусочками, смешивают с солью, луком и другими добавками. На Русском Севере и в Карелии сложились свои традиции: рыбу варили, запекали, солили и добавляли в пироги. Один продукт, а способов приготовления множество. 🍽️ Что выбрали бы вы: строганину, сугудай, уху или рыбный пирог?