Мастер производственного обучения Свердловского колледжа Абраменко И.В. провела со сту... — 27 мая 2026 г. в 15:12:18.669
Мастер производственного обучения Свердловского колледжа Абраменко И.В. провела со студентами группы 2ПК-1 по профессии «Повар, кондитер» открытый урок учебной практики на тему: «Приготовление салатов из свежих и вареных овощей», а именно салата «Тбилиси» и салата «Лаззат». В ходе урока Ирина Васильевна поделилась историей происхождения салата, рассказала о применении инновационных технологий и кулинарного визажа при приготовлении блюд, проверила знания студентов по технике безопасности и охране труда при работе в холодном цехе, продемонстрировала технологию приготовления салатов. Готовые блюда были представлены на дегустацию и оценку жюри из числа членов методического объединения. Студенты соревнующихся команд также приняли участие в оценивании блюда друг друга. Такие мероприятия не только помогает закрепить полученные знания, но и дают уверенность в своих силах, мотивируя к дальнейшему совершенствованию навыков.