Очень вкусные сочники! 😋😋 — 22 мая 2026 г. в 09:37:02.874
Очень вкусные сочники! 😋😋 Мягкие, ароматные, с нежной творожной начинкой. Готовятся просто элементарно и даже миксер не нужен Тесто: 300 гр. пшеничной муки 100 гр. размягч. слив. масла 70 гр. сахара 1 куриное яйцо 70 гр. сметаны (1 ст.л. с горкой) 1/2 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Начинка: 350 гр. творога (9%) 70-100 гр. сахара по вкусу 1 ч.л. ванильного сахара 50 гр. сметаны (1 ст.л.) 1-2 ст.л. пшеничной муки 1 белок +1 жетлок для смазывания ✅ мягкое сливочное масло соединяем с сахаром и разминаем вилкой. Добавляем яйцо, сметану и соль, перемешиваем до однородной консистенции ✅ в муку добавляем разрыхлитель, смешиваем и добавляем к остальным ингредиентам. Размешиваем сначала вилкой, потом руками. Тесто не должно липнуть к рукам Долго замешивать тесто не надо! Отправляем тесто отдохнуть в холодильник минут на 20-30 ✅ для начинки смешиваем творог, Сахар, ванильный Сахар и сметану. Не используйте творог слишком жидкий, и не разминайте его блендером, иначе начинка будет вытекать из сочников Далее добавить в начинку 1-2 ложки муки, в зависимости от того, какая у вас получается консистенция ✅ тесто делим на 12 равных частей, раскатываем каждую в форме овала. На одну часть выкладываем начинку( где-то чайную ложку с горкой), второй частью накрываем. В месте соединения немного защипляем края у теста, как показано на видео ✅ смазываем сверху каждый сочник и начинку желтком ✅ отправляем выпекаться в разогретую до 200гр духовку на 15минут, затем уменьшаем температуру до 180 и печем еще примерно минут 10 Посыпаем сахарной пудрой и приятного аппетита😋