Слоеный пирог с консервированной рыбой, яйцом, рисом и жареным луком
Слоеный пирог с консервированной рыбой, яйцом, рисом и жареным луком Быстро, просто и вкусно, все как мы любим😋 Ингредиенты: Сразу скажу, что начинку можно смело увеличить в 1,5-2 раза, будет вкуснее консервированная рыба: горбуша, сайра и тд Яйцо - 2шт Рис - у меня была половинка из пакетика для быстрой варки Лук - 3 шт Слоеное бездрожжевое тесто 500гр Соль, перец, растительное масло для обжарки лука Лук измельчить и обжарить до готовности, яйца и рис сварить Для начинки соединить консервированную рыбу (можно добавить вместе с частью жидкости из банки для сочности), измельченные яйца, отваренный рис и остывший лук Перемешать, посолить и поперчить Пласт слоеного теста раскатать и сразу положить на противень. Выложить на тесто начинку, распределить ее по тесту, отступая от краев Во втором пласте теста в серединке сделать дырку, накрыть им пирог, соединяя края двух частей теста вилкой Можно сверху тесто смазать желтком, если любите Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 190 гр на 20-30 мин Приятного аппетита😋 Зачем в рыбном пироге нужна дырка? Выход пара: Во время запекания рыба и овощи выделяют влагу и сок. Пар должен свободно выходить наружу, иначе давление разорвет швы теста или деформирует пирог. самом неожиданном месте