Творожная галета с фруктами
Творожная галета с фруктами Пару лет я точно смотрела на этот рецепт, но все не решалась повторить, думала, что слишком сложно. Но оказалось, что зря я боялась, это легко, вкусно и начинку можно любую! Как раз сейчас время яблок и груш, тыквы и сливы, малины и ежевики... Ингредиенты Для теста: творог (5-9 %) — 180г или 1 брикет; сливочное масло — 50г; сахар — 50 г; яйцо — 1 шт.; мука пшеничная — 180–200 г (может понадобиться чуть больше или меньше); разрыхлитель — 1 ч. л.; щепотка соли. Ванилин, корица Для начинки: сливы — 350 г (примерно 6–8 шт.); Так же можно взять яблоки, персики, груши и тд для сладкой начинки Или сыр, помидор, колбаску для начинки - пиццы кукурузный крахмал — 1 ст. л.; сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу, зависит от сладости слив); Масло размягчите любым способ, добавьте 1 яйцо, творог, сахар, соль и специи. Перемешиваем хорошо и сыпем муку с разрыхлителем. Вымешиваем руками, катаем шар и убираем в холодильник на 30-40 мин Затем отрезаем кусок пергамента, на него шарик теста, сверху ещё один кусок пергамента и раскатываем. Толщина около 7мм - 1 см Важно! Не раскатывайте края слишком тонко! Убираем верхний пергамент, в центр галеты насыпаем крахмал, сверху начинку, посыпаем сахаром. И начинаем заворачивать края с помощью пергамента, затем лишнее обрезаем, оставляя круг Края галеты смазываем жёлтком . В духовку ставим на 15-20 мин при температуре 160С Подробнее на фото А что вы замораживаете на зиму?