ПИРОЖКИ НА СКОВОРОДЕ — НЕ УСПЕВАЮТ ОСТЫТЬ, СМЕТАЮТ С ТАРЕЛКИ!
ПИРОЖКИ НА СКОВОРОДЕ — НЕ УСПЕВАЮТ ОСТЫТЬ, СМЕТАЮТ С ТАРЕЛКИ! Мягкие домашние пирожки на кефирном дрожжевом тесте получаются особенно аппетитными и сытными. Для начинки можно использовать картофельное пюре с луком или жареную капусту. Ингредиенты: Для теста: Мука — 900 г Кефир — 500 мл Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Яйца куриные — 2 шт. Маргарин растопленный — 100 г Сухие дрожжи — 9 г Масло для жарки — сколько потребуется Для начинки, вариант 1: Картофельное пюре — количество не указано Жареный лук — количество не указано Соль — по вкусу Перец — по вкусу Для начинки, вариант 2: Жареная капуста — количество не указано Лук — количество не указано Укроп — количество не указано Томатный сок — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Кефир нагреть до 36 °C, добавить растопленный маргарин, яйца, соль и сахар. В конце добавить дрожжи и хорошо перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Скатать его в шар, слегка обмазать маслом, положить в миску, накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 30 минут. Готовое тесто разделить на шарики и раскатать на столе, смазанном растительным маслом. В середину положить выбранную начинку, защипнуть края и сформировать пирожки. Жарить пирожки на сковороде в хорошо нагретом масле. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце. Выход: Пирожков получается много. Если семья небольшая, тесто можно приготовить из половины ингредиентов.
Канал в каталоге Максиметера
27 181 подписчиков · Еда и рецепты