СВОЙ ПОВАР ПОКАЖЕТ!!!

ДОМАШНИЙ СЫР ПО-ФИНСКИ Ингредиенты: Цельное молоко (чем жирнее молоко, тем вкуснее получается сыр) - 2 л. Кефир - 1 л Яйца - 3 шт Соль - 2 ч. л. (по вкусу) Приготовление: В глубокой посуде взбить венчиком яйца с кефиром до однородной консистенции. Вылить молоко в большую кастрюлю (4 л) и довести до кипения. Помешивая, нагревать смесь до тех пор, пока сырная масса не поднимется на поверхность молока. Выключить нагрев плиты, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться в течение 1-1 ½ часов. Шумовкой переложить сырную массу в сито или дуршлаг, предварительно выстеленный чистой льняной салфеткой или марлей, добавить соль, перемешать, накрыть тарелкой и поместить сверху небольшой груз. Поставить форму с сыром в холодильник на 8 часов. Вынуть готовый сыр из формы, переложить в пластиковый конте…

Солянка с грибами Ингредиенты рекомендую сразу хотя бы удвоить: •⁠ ⁠Грибы (любые!) - 1,5 кг •⁠ ⁠Капуста - 1 кг (чистый вес) •⁠ ⁠Морковь - 200 г •⁠ ⁠Перец сладкий - 200 г •⁠ ⁠Лук - 300 г •⁠ ⁠Соус томатный (любой, но вкусный!) - 100 г •⁠ ⁠Масло растительное - 100 г •⁠ ⁠Сахар - 2 ст.л. без горки (~ 40 г) •⁠ ⁠Соль - 1 ст.л. с небольшой горкой (~ 25 г) •⁠ ⁠Уксус 9% - 2 ст.л. •⁠ ⁠Вода - 60 мл •⁠ ⁠Лавровый лист - 2 шт. •⁠ ⁠Перец чёрный молотый *** Выход 2,5 л КУХНЯ НАИЗНАНКУ

ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ Ингредиенты: На банки емкостью 0,5 л: Огурцы - 4 кг Сахар - 1 стакан Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л. Масло растительное - 1 стакан Вода - 1 стакан Чеснок- 1 головка Перец молотый - 1 ст. л. Горчица сухая - 2 ст. л. Соль - 3 ст.л. Приготовление: Шаг 1. Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. Огурцы в горчичной заливке. Шаг 2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.Огурцы в горчичной заливке. Шаг 3. Кладем в огурцы.Огурцы в горчичной заливке. Шаг 4. Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем.Огурцы в горчичной заливке. Шаг 5. Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.Огурцы в горчичной заливке. Шаг 6. Раскладываем огурцы в 0,5 банки. Огурцы в горчичной заливке. …