Больше двух с половиной лет жил батюшка Серафим в пустынке, совсем не беря хлеб из мона...
Больше двух с половиной лет жил батюшка Серафим в пустынке, совсем не беря хлеб из монастыря. Незадолго до своей кончины он открыл дивеевской сестре, чем питался: «Ты знаешь снитку? Я рвал ее да в горшочек клал, немного вольешь водицы – славное выходило кушанье». Сныть – дикорастущая трава, ее было много в лесу и вокруг батюшкиной кельи. Летом – свежая, на зиму – сушеная. И сестрам он говорил: «Это пустынная пища, и вы ее вкушайте». По его благословению в Дивеевской общине сныть и стали готовить. Монастырский рецепт. Крапиву обдать кипятком – перестанет жалиться. Сныть, щавель, ревень промыть, мелко порубить. В кастрюлю налить воду, положить целую луковицу, картошку кубиками, варить 10 минут. Добавить ревень, поварить его 3–4 минуты. Потом положить крапиву и сныть и поварить еще 3 минуты. В самом конце – щавель на 1–2 минуты, чтобы кислинка осталась. Посолить. Супу дать настояться 10 минут. Вареное яйцо нарезать мелким кубиком в тарелку. Получились легкие, кисловато-свежие щи с той самой «пустынной» нотой.
Канал в каталоге Максиметера
6 382 подписчиков · Религия