Сыроварня Захарово Подворье

Сыроварня работает ) Погода прохладная и это очень помогает . Цветы практически высажены , наверное завтра привезу и будем расставлять . В сырной камере по плану уборка, будем намывать полки , доставать сыры , переставлять , чистить , натирать маслом. В жару это сделать невозможно , а вот в такую холодную погоду просто отлично . Вечером по плану - два торта Птичье молоко , птичка классическая , картошка ванильная и шоколадная . Ну и печенье ) Тортики режем на кусочки , получаются небольшие пирожные - нежные и очень вкусные . Завтра с утра выложу видео витрин , все расскажу , а вы собираетесь и приезжайте к нам за вкусной едой и хорошим настроением ) Мармелад тоже будет ( к сыру - это очень вкусно, особенно мне нравится хвойный . Добавила молодые сосновые свечки в него - аромат невозмо…

Сливки пастеризуем и в маслобойку их) Сбиваем масло . Вот такие желтые завитки собираются - масло готово ✅ В составе - только сливки ) сделано только что , сейчас разложим в креманки и на витрину 🧈🥞

Про саженцы ( выставим на следующей неделе , дам ссылку для заказа на сайте ). Голубика ( размер ягод XXL)- самые крупные , и это не от питания зависит , чистая генетика сорта . Я в поле у фермеров пробовала каждый сорт , выбирала только по вкусу . Двух-летние саженцы , прекрасно сформированы . Дюк Кларксвиль Фаетвиль ( этот сорт только сейчас регистрируют , но уже начали предлагать подделки. Крутейший сорт , мои саженцы- от производителя ) Калипсо ( ароматная ягода , десертная , оторваться невозможно) Титаниум Эти саженцы ДО моей пересадки ( пишите , бронируйте или приезжайте - сразу отдадим ) стоят 1500 руб. Как только я их пересажу в 5 литров , цена будет 1800 за горшок ( больше торфа , добавлю питание - пока растение в горшке , требуется много внимания . Сорта , так называе…

Ну что , вроде бы прохладно ) передышка нам от жары на неделю , очень ждала этого времени . Начинаем украшать наш палисадник цветами ) скоро покажу что получится . Сейчас скосим газон , очень зарос . Вы всегда спрашиваете про цветы - все напишу ) В ящики - сажаю бегонию . Она быстро разрастется и будет красиво. Возле входа поставлю вербену в плетеных корзинах . И еще по плану - дерево петуниевое. В прошлом году купила эту конструкцию , но до посадки растюшек дело не дошло. В этом году наверстаем. Хотелось мне белых и алых цветов на крыльцо , но не сложилось . Пока я собиралась ехать за рассадой цветов , уже всё позаканчивалось. Набрала из того, что осталось , но я думаю будет красиво ). И цветники надо полоть , чуть подзаросли они . В-общем , скоро всё увидим )

Балдёж🥰 Товарищи , это бомба 💣 Вкусно ! Открывала сырное колесо прямо в зале , покупатели сразу пробовали и полный восторг ) Молоко коровье , выдержан 16 месяцев и я счастлива 🤗 Это космос ! Я знаю счастье на вкус - оно точно - сырное ❤️ Приезжайте 🤗

Пломбирный вкус, аромат кавказских специй - попробуйте ) Молодой сыр, нежный , лактик. К свежим овощам, в салат, к шашлыку или на свежую греночку - с каплей оливкового масла. Вкусно)

А тем временем где-то в далёкой Белозерихе в маленькой сыроварне моя дорогая мамуля намывает сыры и отправляет мне - посмотри , всё правильно ? Мам! Супер ) спасибо тебе ❤️ Ты - мой надёжный тыл , с тобой горы свернём) Люблю тебя , Мам ❤️

Мне срочно нужна доска из оливкового дерева 💔 Очень нужна и очень срочно… Через несколько дней будем в Стамбуле - надеюсь решить этот вопрос . Какое наслаждение резать сыры на хорошей доске. У меня в сыроварне и дома - дубовые доски . Здесь увидела оливковую и теперь мне очень нужно 😂 Скучаю по дому и по своей сыроварне … Пора уже скучать )) как и всегда - третий день отпуска и мне бы домой 😂

Есть такие сыры , которые никогда не привезут в Россию или в другую страну . Эти сыры делают только для внутреннего рынка . И вот сегодня мы пробовали такой эксклюзив - что сказать , да что бы я не сказала сейчас - слов не хватит передать вкус, аромат и настроение этого сыра . А у него на самом деле есть настроение и оно передается с первым кусочком ) Это космос. Круче наверное только Феррари ( так Симон назвал Nostrano Valtropia)- нострано у меня уже год зреет на полке, к новому году откроем . Теперь мой новый Олимп- это Аппенцеллер. Симон , спасибо тебе за всё🧀 Спасибо за новые горизонты и нереальные возможности 🤗

Аромаааааат…) Мы только открыли упаковку и уже отойти от стола было невозможно )