Идеальный жюльен 😘 — 16 января 2026 г. в 10:41:55.284
Идеальный жюльен 😘 ИНГРЕДИЕНТЫ Куриное филе - 500 г Шампиньоны - 300 г Сметана - 250 г Молоко - 375 мл Твердый сыр - 200 г Репчатый лук - 200 г Растительное масло - 50 мл Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Пшеничная мука - 20 г Сливочное масло - 30 г Порядок готовки 👇 1 - Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить к нему грибы и жарить до тех пор, пока не уйдет вся вода из грибов. 2 - Куриное филе обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки, затем отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 8 минут. 3 - В сотейнике поджарить муку с 30 граммами сливочного масла. Когда смесь начнет темнеть, добавить молоко и тщательно перемешать венчиком. Если соус слишком густой, добавить немного молока. Когда соус загустеет, добавить сметану, размешать и снять с огня. 4 - Курицу нарезать жюльеном, то есть полосками. 5 - Смешать грибы с курицей и соусом и подержать на огне еще пару минут. Переложить содержимое сковороды в кокотницы. 6 - Посыпать кокотницы сыром, тертым на крупной терке. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 20–30 минут до румяной корочки на сыре.