Салат «Афоня» — рецепт, который мало кто знает 😋 — 21 января 2026 г. в 10:35:07.952
Салат «Афоня» — рецепт, который мало кто знает 😋 Это сытное и в то же время нежное блюдо, в котором гармонично сочетаются куриное мясо, свежие овощи и мягкий сливочно-горчичный соус. Он относится к категории домашних салатов, которые выглядят празднично и готовятся довольно просто. Состав салата “Афоня” напоминает классические многослойные салаты советской кухни, где каждый слой подчеркивает вкус предыдущего. История подобных блюд берет начало ещё в середине XX века, когда хозяйки стремились объединить доступные ингредиенты в эффектные, но легкие в приготовлении угощения. Такой салат хорошо подойдет к праздничному застолью или семейному ужину. Ингредиенты 👇 Куриное филе — 300 г; Яйца — 3 шт.; Огурцы — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Сыр — 200 г; Сметана — 3 ст.л.; Растительное масло — 2 ст.л.; Соль — ½ ч.л.; Горчица зернистая — 1 ч.л.; Укроп — пучок. Приготовление салата “Афоня”: Вареное куриное филе делим на волокна, выкладываем первым слоем в салат. Вареные яйца делим на желтки и белки, желтки разминаем вилкой. Высыпаем к желткам соль, добавляем растительное масло, сметану, горчицу и перемешиваем. Шинкуем мелко укроп, высыпаем в соус и снова перемешиваем. Смазываем соусом мясной слой. Натираем на крупной терке белок и посыпаем ими мясной слой. Натираем на крупной терке огурцы, кладем на белковый слой, смазываем соусом. Натираем на крупной терке морковь, смешиваем с остатками соуса, кладем на огуречный слой. Натираем на крупной терке сыр и выкладываем на слой моркови и соуса. Приятного аппетита!