🇵🇪 Перу: здесь выращивают больше трёх тысяч сортов картофеля
🇵🇪 Перу: здесь выращивают больше трёх тысяч сортов картофеля Мы привыкли к паре видов картошки, а в Перу — её родине — выращивают свыше трёх тысяч сортов: всех цветов и форм, от ярко-фиолетовых до почти чёрных, от крошечных до огромных, с разным вкусом и назначением. В Андах картофель — основа жизни тысячи лет. Местные крестьяне хранят это богатство сортов как сокровище, а особым способом замораживания и сушки умеют сохранять урожай надолго — древняя технология, дошедшая до наших дней. Есть даже специальный центр, где берегут тысячи разновидностей. То, что для нас скучный гарнир, для целого края — основа культуры, гордость и наследие предков. Привычное где-то оказывается сокровищем.
Канал в каталоге Максиметера
1 962 подписчиков · Образование