Помните, я уже делилась рецептом зелёных оладий? https://max.ru/tanibelovedd/AZ4bO5k0drI — 25 июля 2026 г. в 06:21:28.838
Помните, я уже делилась рецептом зелёных оладий? https://max.ru/tanibelovedd/AZ4bO5k0drI Так вот… сегодня мы с Есенией решили его немного переосмыслить. Оставили всё самое любимое, но сделали микс классических оладий на кефире и наших гречневых. Получилось совсем другое блюдо — более нежное, воздушное и с очень деликатным вкусом зелёной гречки. Вообще такие завтраки я люблю особенно. Они хорошо насыщают, содержат много белка, и после них не хочется уже через полчаса снова искать, чем перекусить. Рецепт, как обычно, родился прямо в процессе, поэтому всё делала на глаз. Что добавили: • отварную зелёную гречку; • 2 яйца; • 100 г греческого йогурта; • листья шпината; • 1 столовую ложку измельчённой клетчатки; • пару ложек муки; • кефир; • соль и немного разрыхлителя. Всё измельчили блендером до однородности. Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны — примерно такое же, как для обычных оладий. Если покажется густовато, можно добавить ещё немного кефира. Дальше обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. А ещё в этот раз я дополнила завтрак яйцом всмятку. Последнее время оно нравится мне гораздо больше, чем новомодное яйцо пашот. И готовится в разы проще: главное — поставить таймер и снять его вовремя, пока желток остаётся нежным и кремовым. Честно, этот вариант мне понравился даже больше первого. Вкус зелёной гречки стал гораздо мягче, а сами оладьи получились очень нежными. Хотя дети неожиданно проголосовали за прошлую версию — ту, где вкус гречки ощущается ярче. Так что теперь у нас есть сразу два проверенных рецепта. Один — с более выраженным вкусом зелёной гречки, второй — более нежный и универсальный. Попробуйте оба варианта и обязательно потом расскажите, какой оказался вашим фаворитом. ❤️