Танечка часто готовит очень вкусную рыбку.
Танечка часто готовит очень вкусную рыбку. Красненькую... Форельку. Чистит, снимает филе, нарезает на мелкие брусочки и ломтики. Каждый раз хочет выбросить кожу, но я прошу порезать её тоже, она мне очень нравится. Нравится мне долго пережёвывать, ощущая, постепенно открывающийся вкус форели, густой, с мягким жирком и пряностями. Кожа растворяется долго и постепенно, сначала чуть-чуть жестковата, затем становясь похрустывающей и мягкой. И всё это со вкусом форели. Как долгоиграющая конфета, только слабосолёная, вкусненькая! Мясо естественно выше всяких похвал! После, слегка солит, добавляет пряности, ломаный лавровый лист и мускатный орех, перчик и чуть-чуть оливкового масла. Накрывает это всё плёнкой и ставит в холодильник мариноваться... Естественно вся семья ходит охотиться в холодильник на эту рыбку уже через час. Надо ж проверить, готова уже или ещё постоять? Вкуснотища!!! Главное не пересолить. Форель заказываем у друзей. У Наташи с Виталием. Они много лет доставляют свежайшую красную рыбу. У них есть и копчёная, и икра, и много чего ещё... Вот ссылка на их телеграм, https://t.me/+JiAqN1sVm8Q3NzEy Вот на ВК https://m.vk.com/fish_togliatti. Вот на Макс https://max.ru/join/brUb5MnWoL5z3vJajMVGF6v78C4RA7GbnnC-p8kYICs посмотрите пожалуйста сами. Наташа с Виталием очень активные, у них всё чётко и в срок. Очень ответственно и всё чисто, а форель на 80% с икрой. Рекомендую