• Кәбестә — 1,3 - 1,5 кг
• Кәбестә — 1,3 - 1,5 кг • Татлы борыч (Сладкий перец) — 2-3 данә • Әче борыч (Острый перец) — 1-2 данә • Кишер — 1 уртача • Сарымсак — 1 баш • Лавр яфрагы (Лавровый лист) — 1-2 данә • Хуш исле борыч (Перец душистый) — 5 данә • Кәнфит карамфил / Гвоздика — 4 данә Маринад: • Су — 1 л • Тотлы / Тоз (Соль) — 2 аш кашыгы • Шикәр комы — 100-150 г • Алма серкәсе (обычный 9%) — 100 мл һәм + 50 мл су • Үсемлек мае — 100 мл Кәбестәне шакмаклы турагыз. Сезгәрмәкне (кишерне) корея сезгәрмәге өчен махсус угычта уыгыз. Татлы борычны юка саламлап турагыз. Ачы борыч белән сарымсакны юка пластинкалап кисегез. Барлык әзерләнгән яшелчәләрне зур савытка салыгыз һәм сарымсак белән борыч тигез бүленсен өчен яхшылап бергә бутагыз. Маринад ясау өчен кәстрүлгә 1 л су куегыз, тоз, шикәр комы, үсемлек мае, лавр яфрагы, хуш исле борыч, канәфер һәм уксус өстәгез. Катнашманы кайнап чыгу дәрәҗәсенә җиткерегез. Кайнар маринадны яшелчәләр өстенә агызыгыз. Савытның капкачын ябып, бүлмә температурасында 5-6 сәгатькә калдырыгыз. Аннары суыткычка куегыз, икенче көнгә ашарга ярый. Һәммәгезгә дә тәмле булсын!