Калиновый пирог
Калиновый пирог Для теста: 180 г сливочное масло 1 яйцо 200 мл молоко 1 пачка разрыхлитель (без горки, примерно 10-12 г) Мука (количество определяется при замесе, примерно 350-450 г) Начинка: Калина- очищенная Сахар по вкусу Манная крупа 2-3 ст. ложки (чтобы впитать лишний сок) Приготовление теста: Растопите 180 г сливочного масла. В миске смешайте масло, 1 яйцо, 200 мл молока и пачку разрыхлителя. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Разделите тесто на две части (одна чуть больше для низа, другая для верха). Смажьте форму маслом или застелите пергаментом. Раскатайте большую часть теста и выложите в форму, сделав бортики. Равномерно распределите начинку. Раскатайте оставшееся тесто, накройте пирог сверху и защипните края. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета (примерно 30-40 минут). Видео от lilechka __ urussu