Татарские пироги с картофелем и тыквой были сегодня. Помню в детстве мы просили бабушку...
Татарские пироги с картофелем и тыквой были сегодня. Помню в детстве мы просили бабушку приготовить нам только с картошкой и не понимали почему взрослым вкусно вперемешку с тыквой. А теперь сами сидим и уплетаем с Идрисом😃. А дети воротят нос. Тесто: Мука - 320 г Соль по вкусу- у меня 1/3 ч.л. Молоко - 125 мл Яйцо - 1шт Сливочное масло - 90 г Начинка: Картофель -8 шт.средних. Лук репчатый - 1шт Соль - 2ч.л. Перец черный молотый по вкусу. Замешайте не тугое тесто, не добавляйте сразу всю муку, дайте ему немного полежать и развиться глютену. Буквально через 10 минут вы увидите, как оно поменялось и легко собирается, не сильно липнет к рукам. Картофель и лук нарежьте маленькими кубиками, посолите и поперчите. Отлейте лишнюю воду с начинки. Разогрейте духовку до 180°с. Сформируйте продолговатые пироги. Запекайте 40-50 минут при 180 °с. После духовки смажьте пироги растопленным маслом, горячим разрежьте пирог вдоль, примните обе стороны начинки и смажьте начинку сливочным маслом. #рецепты