Сублимированные фрукты — это свежие плоды, прошедшие метод глубокой заморозки и последу...
Сублимированные фрукты — это свежие плоды, прошедшие метод глубокой заморозки и последующего вакуумного удаления влаги (сублимации). При таком щадящем способе сушки лед испаряется минуя жидкую фазу, сохраняя до 95% витаминов, первоначальный вкус, цвет, аромат и форму продукта.
139 просмотров