🍰 Идеальный домашний Чизкейк: тает во рту!
🍰 Идеальный домашний Чизкейк: тает во рту! Девочки, делюсь с вами рецептом, который получается всегда! Этот чизкейк невероятно нежный, воздушный и просто тает во рту. Идеально подойдет для семейного чаепития или праздника. ☕️✨ 📝 Ингредиенты: Для основы: • Печенье «Юбилейное» — 300 г • Сливочное масло — 120 г (растопленное) Для начинки: • Творожно-сливочный сыр — 600 г • Сливки 33% — 300 мл • Сахарная пудра — 250 г • Ванильный сахар — 1 пакетик • Яйца — 4 шт. • Крахмал — 40 г 👩🍳 Как готовить: 1. Делаем основу. Печенье с растопленным маслом пробиваем блендером до состояния влажной крошки. Укладываем ровным слоем на дно формы и хорошо утрамбовываем. Запекаем при 160°C — 10 минут. Даем основе полностью остыть. 2. Готовим начинку. В миске смешиваем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем блендером до однородности. Затем по одному вводим яйца, каждый раз хорошо перемешивая. В конце добавляем крахмал и взбиваем до гладкой, шелковистой массы. 3. Выпекаем. Выливаем начинку на остывшую основу. Ставим в духовку: сначала выпекаем при 200°C — 10 минут. Затем убавляем температуру до 110°C и печем еще 1 час 15 минут. 💡 Секрет: если верх начнет сильно румяниться, просто аккуратно накройте форму фольгой. 4. Охлаждение (самое важное!). Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем чизкейк внутри еще на 1 час. Затем достаем, даем остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник на ночь. Утром вас ждет настоящее гастрономическое наслаждение! Подавайте с ягодами, свежими фруктами или просто с чашечкой ароматного чая. 🍓 Приятного аппетита, мои дорогие! ♥️♥️♥️ #рецепт ТГ НЕУГОМОННАЯ МАХ НЕУГОМОННАЯ