Морковный хлеб.
Морковный хлеб. Если любите послаще, добавьте сахар. Ингредиенты: Пшеничная мука — 500 г Очищенная морковь — 200 г Вода — 120 мл Сухие дрожжи — 2 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Приготовление: В воду, подогретую не выше 40 °C, всыпьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пены на поверхности опары. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. К натёртой моркови добавьте соль, яйцо и готовую опару. Постепенно всыпьте просеянную муку, сначала перемешайте ложкой, затем вымесите руками. В конце замеса влейте растительное масло и тщательно вмешайте его. Тесто получится слегка липким. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа. Оно должно увеличиться в объёме. Разделите тесто на части, сформируйте круглые заготовки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком, на расстоянии друг от друга. Оставьте заготовки под полотенцем на 40 минут, чтобы они округлились. Присыпьте хлеб мукой и по желанию сделайте на поверхности надрезы лезвием или острым ножом. Выпекайте в разогретой духовке около к5 минут при температуре 180 °C. Готовый хлеб накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть 15 минут перед подачей.