Вкусная закуска на зиму❤️ — 30 июля 2026 г. в 08:55:31.633
Вкусная закуска на зиму❤️ Ингредиенты Баклажаны 🍆 1кг Помидоры 🍅 0,5кг Болгарский перец 🫑 0,5 кг Лук🧅 250г Чеснок 🧄 2 головки Кинза 🌿 1 пучок (у меня без нее я ее не люблю) Петрушка 🌿 1 пучок Баклажаны режем шайбами шириной 1 см и замачиваем в воде с 1ст ложкой соли и оставляем на пол часа, чтобы горечь ушла. Затем промакиваем салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. На помидорах делаем крестообразный надрез и заливаем кипятком на 2мин, затем снимаем шкурку и удаляем плодоножку. Помидор режем дольками,лук как вам нравится 👍 Кладем в сковородку смазанную подсолнечным маслом,добавляем половину столовой ложки соли.Обжариваем до тех пор пока помидоры станут пюре Перец нарезаем дольками как на видео ✅ Чеснок через пресс Баклажаны (после того как высохли)обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле С перцем поступаем так же. Слоями укладываем все в банки После баклажан кладем чеснок и зажарку Сверху добавляем 1 чайную ложку 9 процентного уксуса На дно кастрюли кладем полотенце Ставим туда банки,по плечи заливаем водой Стерилизуем 20 минут после закипания Закатываем и укутываем Приятного аппетита 😋