⚡В Чувашии определили лучшего сыровара — 26 июня 2026 г. в 17:37:00.427
⚡В Чувашии определили лучшего сыровара ✅ В Чувашском аграрном университете завершился региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Технолог пищевой промышленности в сфере сыроварения». Конкурс проходил два напряжённых дня. Участники доказали, что мастерство чувашских сыроваров на высоте. 🥇1-ое место — Олеся Васина 🥈2-ое место — Алексей Андреев 🥉3-е место — Татьяна Юркина Победитель - Олеся Владимировна - в 2013 году окончила Чувашский государственный аграрный университет по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". В должности технолога пищевой промышленности в сфере сыроварения она работает 3 года: контролирует полный цикл производства крафтовых сыров — от приёмки коровьего, козьего и овечьего молока до финальной проверки качества. Также Олеся не только строго соблюдает технологии, но и творчески подходит к делу: участвует в разработке новых рецептур, подбирает закваски и ферменты, а ещё обучает новичков тонкостям ремесла. Кроме того, она постоянно совершенствует навыки: посещает отраслевые мастер‑классы и делится опытом с коллегами. Теперь победитель будет готовиться к федеральному этапу конкурса — он пройдёт в Республике Мордовия.