👨🍳Мастер‑класс от бренд‑шефа: студенты осваивают профессиональные техники приготовле...
👨🍳Мастер‑класс от бренд‑шефа: студенты осваивают профессиональные техники приготовления закусок и десертов 🍳В рамках предметной недели ПЦК «Сервиса и сферы обслуживания» состоялся мастер‑класс бренд‑шефа ресторана «UPelsin» Яна Резницкого для студентов 3 и 4 курсов специальности «Поварское и кондитерское дело». 🍤Занятие было выстроено как полноценная практическая работа: студенты не наблюдали за процессом со стороны, а непосредственно участвовали в приготовлении холодных закусок и десертов. Вместе с шефом ребята отрабатывали ключевые этапы — от подготовки продуктов до финального оформления подачи.👍 👀Особый интерес у участников вызвали современные техники и технологии приготовления. Студенты активно задавали вопросы о секретах сочетания вкусов, нюансах работы с ингредиентами и профессиональных приёмах, позволяющих добиваться стабильного качества блюд. 👏По итогам мероприятия все участники отметили высокую практическую ценность встречи: они получили не только новые знания и навыки, но и важный профессиональный импульс — желание развиваться и совершенствовать своё мастерство. #БПТТ #UPelsin #ПоварКондитер
Канал в каталоге Максиметера
151 подписчиков · Госорганы и учреждения