🥛 Почему ряженка усваивается легче? Секрет — в долгом томлении. — 25 июля 2026 г. в 12:20:01.437
🥛 Почему ряженка усваивается легче? Секрет — в долгом томлении. В программе «Формула еды» рассказали, что главное отличие ряженки от других кисломолочных продуктов — длительное томление молока. Его несколько часов выдерживают при высокой температуре, и именно этот процесс формирует характерный вкус, цвет и свойства продукта. Во время длительного нагревания молочный белок частично изменяет свою структуру. Благодаря этому он становится более доступным для пищеварения. 👉🏻 Как отметили в программе, с возрастом организму бывает сложнее усваивать белок, поэтому такие продукты могут стать хорошим дополнением к рациону. ▶️ Больше полезных советов — в программе «Формула еды» СМОТРИМ Подписаться на РОССИЯ 1
991 просмотров