☝ Вспоминаем, как правильно готовить эту выпечку из детства! — 25 мая 2026 г. в 09:18:06.514
☝ Вспоминаем, как правильно готовить эту выпечку из детства! 🔸 В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности, но НЕ до пышной пены. Влейте 1 столовую ложку водки или коньяка. Еще раз перемешайте. 🔸 Постепенно вводите просеянную муку. Тесто должно получиться густым, но эластичным и перестать липнуть к рукам. 🔸 Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. 🔸 Раскатайте тесто толщиной не более 1-2 миллиметров. 🔸 Нарежьте пласты теста полосками шириной 2-3 см. В каждой полоске сделайте надрез по центру (длиной 3-4 см). Через этот надрез протяните один конец полоски, чтобы получился «завиток». 🔸 В сотейнике разогрейте растительное масло до 170-180°C (кусочек теста должен сразу в нем зашипеть). 🔸 Опускайте хворост небольшими партиями в масло на 30-40 секунд до появления золотистого цвета. Вынимайте хворост шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы ушли излишки масла. 🔸 Остывший хворост обильно посыпьте сахарной пудрой. 😋 Приятного аппетита!