Предлагаю Вашему вниманию рецепт ДЕСЕРТА ИЗ АБРИКОСОВОГО И МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ🔥
Предлагаю Вашему вниманию рецепт ДЕСЕРТА ИЗ АБРИКОСОВОГО И МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ🔥 Ингредиенты: - молоко (у меня 4%)- 600 мл - сливки - 33% - 200 мл - сахар - 4 ст. л. - ванильный сахар - 1 ч. л. - абрикосовый джем - 300 + вода 100мл - желатин - 30 гр (3 ст. л.) - вода холодная - 240 мл - шоколад - для украшения Для начала подготовим желатин. Желатин высыпаем в ёмкость и заливаем холодной водой. Отставляем в сторону, чтобы желатин набух. Далее ставим миску на водяную баню и наш желатин должен раствориться и стать прозрачным. Молоко и сливки нагреть до градусов 40, далее добавить сахар и ванильный сахар. Всё тщательно перемешать. Затем добавить больше половины желатина, перемешать и остудить. Абрикосовый джем + вода перебить в блендере, нагреть до 60°С и добавить оставшуюся часть желатина, перемешать. Далее берем креманку или прозрачный стакан и наливаем первый молочный слой (2 средних черпака). Убираем в холодильник до застывания, а можно на минут 20-30 в морозильную камеру. Далее наливаем "абрикосовый" слой и опять убираем на холод. Далее наливаем ещё один слой молочной смеси и убираем на холод до застывания. Сверху украсить тёртым шоколадом. И можно наслаждаться😋 P. S. Получилось 6 креманок по 310 мл ❗Кстати, можно и любую ягоду с сахаром перетереть. Главное, чтобы общий объём "ягодной" смеси был 400 мл.