Мой эксперимент с грузинской аджикой! Или как я подружилась с кинзой 🌿
Мой эксперимент с грузинской аджикой! Или как я подружилась с кинзой 🌿 Честно скажу — рецепт непроверенный, готовила впервые, чисто на интуиции. Но знаете… получилось так вкусно, что я до сих пор в шоке! 😄 Самое смешное: я никогда в жизни не ела кинзу. Вообще. Всегда обходила её стороной. А тут подумала: «А почему бы и нет?» — и решилась на эксперимент. И представляете — мне понравилось! Она дала аджике ту самую грузинскую нотку, свежесть и аромат. Что взяла: 🍅 Помидоры — 2 кг 🌶️ Перец болгарский сладкий — 2 кг 🔥 Перец стручковый острый — 3 штуки (ориентируйтесь по себе) 🧄 Чеснок — 200 г 🧂 Соль — 65 г 🍬 Сахар — 150 г 🍋 Уксус 9% — 50–100 мл (по вкусу) ⚫ Чёрный молотый перец — 1 ч. л. 🌶️ Паприка сладкая — 1 ст. л. 🔴 Молотый красный перец — немного (для пикантности) 🌿 Кинза — большой пучок (мой главный эксперимент!) Как делала (всё просто): Пропустила через мясорубку помидоры, оба перца и чеснок. Поставила на огонь, довела до кипения. Кинзу мелко-мелко нарезала и отправила туда же. Добавила соль, сахар, все специи и уксус. После закипания варила минут 30–40. Разлила по стерилизованным банкам, закатала, перевернула и укутала до остывания. Я рискнула — и не пожалела! Вкус яркий, насыщенный, с приятной остринкой и ароматом зелени. Попробуйте, может, вам тоже понравится! ❤️
Канал в каталоге Максиметера
920 подписчиков · Здоровье