Я впервые добавила в Цезарь помидорки! 😆 — 21 апреля 2026 г. в 14:22:38.280
Я впервые добавила в Цезарь помидорки! 😆 И не ради эксперимента, а так как Цезарь сегодня необычный - он с креветками в авокадо-цезаревом соусе 😋 Такая вот новинка у меня для вас. Нам понадобится: Креветки сырые - 300гр. Авокадо спелое - 1шт. Салат Романо - 1/2 кочана Сухарики для подачи Пармезан для подачи Помидоры черри по желанию Для авокадо-цезаревой заправки: Авокадо - 1/2шт. Желток варёный - 1 шт. Масло оливковое рафинированное 50 мл Анчоусы - 2шт. Пармезан натёртый - 15 г Сок лимона - 1ст.л. Горчица дижонская - 1/2чл Чеснок - 1 зуб. Соус ворчестер (по возможности) - 3 капли Соль, перец по вкусу Для маринада креветок: Масло оливковое - 1ст.л. Чеснок - 1 зуб Паприка копчёная - щепотка Сок лимона - 1чл Креветки чистим, оставляя хвостики, и маринуем. Батон освобождаем от корочек, нарезаем на кубики, солим, приправляем специями, маслом и запекаем в духовке 15 минут при 180 градусах. Романо моем, рвем на небольшие листья и обсушиваем. Для соуса все ингредиенты (кроме масла) пробиваем блендером, затем постепенно вливаем масло тонкой струйкой, продолжая взбивать. Креветки обжариваем с двух сторон по минуте. В миску выкладываем заправку, размазывая по краям, добавляем обсушенные листья романо и хорошо перемешиваем. Выкладываем промазанные листья на блюдо, сверху креветки, сухарики, помидорки черри (по желанию) и пармезан. Это очень вкусно! 🤤 P.s. но без помидорок мне вкуснее 😁 А вам? Готовьте и рассказывайте 😉