🍍 Облепиха или «сибирский ананас»
🍍 Облепиха или «сибирский ананас» Осень — время собирать главную ягодную драгоценность Алтая. Необычное прозвище «сибирский ананас» ягода получила из-за кисло-сладкого вкуса и аромата, напоминающего экзотический фрукт. Алтайский край является лидером в стране по диким зарослям облепихи. Её окультуриванием в 1930-х занялся учёный Михаил Лисавенко. Сегодня в крае более 40 выведенных сортов, в том числе знаменитые: «Чуйская», «Дар Катуни» и «Золотой початок». Собрали несколько интересных фактов о ягоде: 🌿 Латинское название Hippophae переводится как «блестящая лошадь». В Древней Греции ягоду давали лошадям для блеска шерсти. 🌿 Ягода богата витаминами. Так, например, витамина С в облепихе в 5 раз больше, чем в лимоне, а витамина А больше, чем в моркови. 🌿 Из облепихи делают масло, соки, варенье, ликёры и даже соусы. В ресторанах Алтайского края вы найдете обилие десертов и мясных блюд с этой ягодой. 📸 Фото: Р. Олинчук