Маркетологи сейчас могут продать вам картошку с грибами за 3 000 рублей. И я понимаю, п...
Маркетологи сейчас могут продать вам картошку с грибами за 3 000 рублей. И я понимаю, почему 🥔 ❤️Недавно мы с семьей поехали в долгожданный отпуск – домой, к родителям. И в какой-то момент мама мужа поставила на стол обычную картошку с грибами, сметаной и зеленью. Казалось бы простое домашнее блюдо, но такое вкусное! ❓Я ем и думаю: «Интересно, сколько бы стоила эта картошка в хорошем московском ресторане?» Не поленилась и посмотрела.⤵️ В «Матрешке» жареные лисички стоят 1 190 р за 100 г. Картошка с белыми грибами в «Мари Vanna» – 850 р. В других ресторанных подборках встречается картофель с грибами и сметаной за 880 р и выше. Думаю, если посмотреть еще, вполне реально найти и за 3 000 р. Понимаете, к чему я веду❓ Если вместо «картошка с грибами» написать: 🔹Молодой фермерский картофель, сезонные лесные грибы, домашняя сметана, зелень с огорода и натуральное сливочное масло◾️– это уже совсем другая история. Именно здесь начинается маркетинг. Потому что ресторан продает вам не картошку. В ее цену входят продукты, работа команды, аренда, оборудование, логистика, налоги, сервис, интерьер, локация, имя ресторана и, конечно, прибыль. 🔹Но еще – опыт и то, как человек воспринимает этот продукт. Представьте две тарелки. «Картошка с грибами – 1 290 р» И «Молодой картофель, обжаренный в сливочном масле, с сезонными лесными грибами, фермерской сметаной и зеленью – 1 290 ₽». Продукт может быть практически одинаковым, а воспринимаемая ценность – совершенно разной. Все дело в том, что маркетинг меняет не сам продукт. Он меняет контекст, в котором человек его воспринимает. ⚡️И это, пожалуй, одна из самых важных вещей: высокая цена сама по себе не создает ценность. Но когда ценность понятна клиенту, цена перестает казаться просто высокой – она становится объяснимой. Именно над этим мы каждый день работаем с клиентами в нашем агентстве: ищем не просто способы «продать продукт», а его настоящую ценность для аудитории – и учимся правильно ее показывать. Мамину картошку тем временем можно смело выводить на рынок, а я в следующий раз обязательно попрошу добавки, пока она еще без наценки за фермерскую концепцию 😄 📱VK 🌐TG