Как в Кашине производили льняное масло — 25 августа 2026 г. в 15:30:02.454
Как в Кашине производили льняное масло В середине XIX века переработка льняного семени была заметной частью хозяйства Кашина. По описанию города за 1853 год местные торговцы закупали у крестьян до четырёх тысяч четвертей семян и получали от семи до восьми тысяч пудов масла. В самом городе расходовали не более двух тысяч пудов, а остальное отправляли на продажу в другие места. Производство начиналось с просушки и измельчения семян. Полученную массу разогревали, заворачивали в плотный холст и сдавливали в деревянной колоде при помощи клиньев. Для этой работы торговцы арендовали до двадцати маслобоен. Льняное масло использовали в пищу и при изготовлении олифы, а оставшийся жмых шёл на корм скоту. Так один сельскохозяйственный продукт давал сразу несколько товаров и связывал крестьянские хозяйства с городскими мастерскими и торговлей. Эта история дополняет представление о Кашине как о месте, где выращенное в уезде сырьё перерабатывали почти без остатка.