Жареные грибы — 26 августа 2026 г. в 16:05:46.969
Жареные грибы 1 кг шампиньонов среднего размера 3 столовые ложки оливкового масла 4 столовые ложки петрушечного масла, морская соль и свежемолотый черный перец Кратковременно промойте грибы под струей воды и удалите ножки. (Ножки можно сохранить и добавить в бульон.) Обжарьте грибы в оливковом масле несколько минут до легкого подрумянивания, затем приправьте. Добавьте в сковороду масло с петрушкой и обваляйте в нем грибы, чтобы они хорошо покрылись соусом. При необходимости приправьте (предварительно попробуйте на вкус, так как масло уже соленое) и подавайте. ПЕТРУШЕЧНОЕ МАСЛО 200 г мягкого сливочного масла 200 г петрушки 1 зубчики чеснока Очистите чеснок, отделите листья петрушки от стеблей. Смешайте сливочное масло с чесноком и петрушкой до получения золотисто-зеленой массы. Вам понадобится только часть этой массы, а остальное можно заморозить, просто скатайте ее в рулет и заверните в пищевую пленку.