📈 Интересные новости рынка морепродуктов! 🐟🦐 — 18 июня 2026 г. в 13:00:18.835
📈 Интересные новости рынка морепродуктов! 🐟🦐 С начала года цены на морепродукты взлетели на 10–40%, что вынудило рестораны поднять цены в меню на 10–25% 📋💸. Что подорожало больше всего? 📊 🔹 Кальмар и северная креветка — ≈ +10% 🔹 Филе трески — +20% 📈 🔹 Чилийские мидии — +40% 😱 Основные причины: Сложная логистика 🚢, природные факторы (нерест, шторма) ⛈️ и дефицит предложения на фоне высокого экспорта. А вот и неожиданный поворот! 🔄 В оптовом сегменте зафиксировано резкое удешевление: ✅ Пикша (лидер падения) ✅ Сельдь ✅ Красная икра При этом продолжается рост цен на мойву, треску, кальмара и минтая из-за сокращения вылова и эффекта низкой базы 📉➡️📈. Что делается для стабилизации? 🏛️ ✔️ Правительство увеличивает инвестиционные квоты для обновления рыбопромыслового флота на Дальнем Востоке 🚢⚓, чтобы ускорить доставку рыбы. ✔️ ФАС предложила сократить число посредников для прозрачности ценообразования 🤝. Будем следить за динамикой! 👀 источники: https://www.vesti.ru/ns/moreprodukty-v-rossijskikh-restoranakh-stali-dorozhe-na-25 https://new-retail.ru/novosti/retail/restorany_povysili_tseny_na_blyuda_s_moreproduktami_na_10_25/ https://ura.news/news/1053093228