Тобольский многопрофильный техникум

Образование · 11 июля 2026 г.

Если день начался не с шоколада, его еще можно спасти! — 11 июля 2026 г. в 07:07:32.044

Если день начался не с шоколада, его еще можно спасти! Сегодня День шоколада, поэтому включаем духовку, достаем форму и готовим брауни. Тот самый — с плотной шоколадной серединкой, без сложных слов и с шансом стать твоим фирменным десертом. В ролике выпускница группы ПК 22-2 Саша Загородникова под руководством мастера производственного обучения Ксении Масловой показывает рецепт, который каждый сможет повторить дома. Что нужно на 9 формочек: — 2 яйца, — сахар — 35 г, — сливочное масло — 65 г, — темный или молочный шоколад — 100 г, — пшеничная мука — 35 г, — разрыхлитель — 2 г, — сода — 2 г. Ганаш из белого шоколада — по желанию. Но с ним десерт становится еще слаще: — белый шоколад — 150 г, — сливки 33% — 100 г. Как готовить: 1. Разогрей духовку до 180 °C. 2. Взбей яйца с сахаром, чтобы масса увеличилась в объеме. 3. Растопи масло и шоколад на водяной бане. 4. Соедини шоколадную и яичную смеси. 5. Просей муку, добавь соду и разрыхлитель. 6. Разложи тесто по формам. 7. Выпекай 15 минут при 180 °C. 8. Проверь готовность деревянной шпажкой. Для ганаша растопи белый шоколад на водяной бане, добавь сливки и перемешай до однородной консистенции. Потом переложи массу в кондитерский мешок и убери в холодильник, чтобы ганаш остыл. Больше кулинарии ты найдешь на странице Ксении ВКонтакте: https://vk.ru/id69304827 Сохраняй рецепт. Когда захочется чего-нибудь к чаю, у тебя уже будет план.