🌿 Находка: Кафе, где в меню только лепёшки с зеленью — и больше ничего.
🌿 Находка: Кафе, где в меню только лепёшки с зеленью — и больше ничего. Место работает с одним блюдом: женгялов хац. Это тонкая хлебная лепёшка с начинкой из мелко нарезанной зелени — традиционное блюдо, которое в Краснодаре больше нигде не готовят. В меню только они, но в разных вариантах. Процесс приготовления видно прямо из зала: тесто раскатывают и жарят на месте. К лепёшкам подают домашний мацони, соленья и ореховую гату. Такая узкая специализация — редкость для города. Обычно кафе стараются охватить всё сразу, а здесь одно блюдо, и оно доведено до уровня, ради которого стоит ехать через весь город. 📍 Ипподромный проезд, 2/1
1 106 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
3 545 подписчиков · IT и технологии