✨ Совместный урок: оцениваем качество шоколада! ✨ — 6 июня 2026 г. в 09:38:36.368
✨ Совместный урок: оцениваем качество шоколада! ✨ Студенты Профессионалитета провели для первокурсников увлекательный урок по теме «Оценка качества шоколада» под руководством преподавателя Матырской Н. В. в рамках предмета «Основы товароведения продовольственных товаров». Что узнали первокурсники? 🍫 Историю возникновения шоколада — от древних цивилизаций до наших дней. 🍫 Технологию производства: как из какао‑бобов получается любимое лакомство. 🍫 Ассортимент и особенности разных видов шоколада: от горького до молочного. 🍫 Секреты расфасовки и упаковки — почему это важно для сохранения вкуса и качества. Особое внимание амбассадоры уделили истории оформления популярного шоколада «Алёнка» — узнали, как создавался культовый дизайн, ставший символом детства для многих поколений! 🔎 Практическая часть: органолептическая оценка Будущие повара и кондитеры применили знания на практике: оценили два образца шоколада по ключевым показателям: 🔹 внешний вид; 🔹 запах; 🔹 форма; 🔹 консистенция; 🔹 текстура; 🔹 вкус. Образцы для анализа: «Особый»; «Алёнка». Занятие прошло в тёплой и дружеской атмосфере — студенты не только получили ценные практические навыки, но и убедились, как тесно связаны профессии в рамках программы «Профессионалитет». По поручению Минпросвещения России федеральным оператором проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодежь и дети» выступает Институт развития профессионального образования. #Многоотраслевойколледж #Профессионалитет #СПОмедиа #СПО68 #Профессионалитет #ИРПО #Профессионалитет68