🥛МОЛОЧНОЕ ДЕЛО В ТАМБОВСКОЙ ГУБЕРНИИ🧈 — 3 июля 2026 г. в 08:48:21.132
🥛МОЛОЧНОЕ ДЕЛО В ТАМБОВСКОЙ ГУБЕРНИИ🧈 В продолжение темы выставки о 🌾«Развитии сельского хозяйства в Тамбовской губернии в начале ХХ столетия» (https://tambovarchiv.ru/node/568) хотелось бы остановиться на такой отрасли, как молочное дело. 🩺Важную роль в развитии, усовершенствовании, постановке молочного дела играли инструкторы. 📑Инструктор по молочному делу в начале XX века – это специалист, который обучал крестьян правильному содержанию скота и технологиям переработки молока (производству масла и сыра). В обязанности инструктора входило обучение крестьян гигиене доения, правилам сепарации молока, а также современным методам сбивания масла и варки сыра, консультирование по улучшению пород скота🐮, уходу за коровами 🐄 и их кормлению, помощь в создании артелей (крестьянских товариществ), 🏠строительстве общих маслоделен и распределении прибыли. Если вас заинтересовала эта тема, ссылка на статью 👉 здесь: https://tambovarchiv.ru/node/575