Ежегодно 4 февраля отмечается Всемирный день борьбы против рака. Это мероприятие органи... — 4 февраля 2026 г. в 06:03:49.214
Ежегодно 4 февраля отмечается Всемирный день борьбы против рака. Это мероприятие организуется Международным противораковым союзом с 2005 года. Цель этого Дня — привлечь внимание общественности к этой глобальной проблеме. Заведующий отделением профилактики ТОГБУЗ «ГКБ №4 г.Тамбова» Балыкин Роман Владимирович отмечает - питание и курение основные факторы риска развития злокачественных новообразований. !!! 40% случаев рака у мужчин и 60% у женщин связаны с теми или иными погрешностями в питании. !!! С пищей в организм человека поступает более 70% вредных веществ, с питьевой водой — 10%. Существуют продукты настолько полезные, что могут предотвратить развитие онкологических заболеваний! Такими продукты являются овощи и фрукты. В частности: Антиканцерогенным действием обладают продукты, как морковь, тыква, петрушка, шпинат, укроп, шиповник, красный перец, зеленый лук, помидоры, спаржа, абрикосы, персики. Они содержат - каротин и каротиноиды; В томатах содержится каротиноид ликопен, повышенное содержание его ассоциируется со снижением риска возникновения рака молочной железы, мочевого пузыря; Крестоцветные овощи: капуста (белокочанная, брюссельская, брокколи, китайская, кольраби, цветная), брюква, горчица, редька, репа, хрен, лук — содержат противоопухолевые сернистые соединения - глюкозонолаты. В некоторых исследованиях доказано, что употребление в пищу крестоцветных овощей снижает риск возникновения рака всех локализаций и, прежде всего, желудка, толстой кишки, носоглотки, молочной железы. Чеснок и лук также содержат противоопухолевые органические сернистые соединения. В исследованиях показано, что употребление лука и чеснока способствует снижению риска возникновения рака многих локализаций, но, в первую очередь, желудка, ободочной и прямой кишки. Цитрусовые: апельсины, грейпфруты, лимоны, мандарины, цитроны, помпельмусы –содержат противоопухолевые монотерпеновые соединения (класс углеводородов). Результаты исследований свидетельствуют о том, что употребление цитрусовых снижает риск развития рака всех локализаций и особенно — носоглотки, легкого, пищевода, желудка, ободочной и прямой кишки, поджелудочной железы, молочной железы. В соевых бобах, горохе, фасоли, чечевице содержатся противоопухолевые полифенольные соединения. Значительно более низкая заболеваемость раком молочной железы, тела матки, предстательной железы и толстой кишки в Китае, Японии, по сравнению с западными странами, связывают с большим (в 20-50 раз) потреблением сои, богатой гормоноподобными веществами - изофлавонами. Зеленые листовые овощи: кресс-салат, лук-перо, пастернак, петрушка, ревень, сельдерей, укроп, шпинат, а также морские водоросли, употребляемые в пищу, содержат пигмент хлорофилл. Употребление в пищу перечисленных овощей, зелени, морепродуктов снижает риск развития рака легкого, ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, толстой кишки, молочной железы, мочевого пузыря. Отруби пшеницы, ржи, кукурузы и других злаковых, капуста, яблоки, морковь, многие другие фрукты и овощи, бобовые растения, морские водоросли содержат пищевые волокна - целлюлозу, гемицеллюлозу, альгиновую кислоту, камеди, лигнин, пектин. Дефицит пищевых волокон существенно повышает риск возникновения таких опухолей, как рак молочной железы, матки. При проведении экспериментальных исследований отруби пшеницы, других злаковых, целлюлоза и другие пищевые волокна тормозили развитие рака толстой кишки, а отруби пшеницы - молочной железы. Редкую заболеваемость раком толстой кишки и молочной железы у северных народов (эскимосов Аляски и Гренландии) связывают с высоким потреблением морских животных, рыб, других морепродуктов. Наибольшую роль здесь играет рыбий жир, который обладают ингибирующим действием на развитие опухолей. С содержанием со-3 полиненасыщенных жирных кислоты связывают и роль потребления оливкового и льняного масла в пониженном риске возникновения рака молочной железы. Морепродукты и среди них, в первую очередь, морские водоросли содержат йод. Его недо