‼ Доброе утро, друзья! Время приготовить в субботу пирог с черемухой и сметаной. — 29 августа 2026 г. в 03:35:42.147
‼ Доброе утро, друзья! Время приготовить в субботу пирог с черемухой и сметаной. Предыстория! 💥 15 августа на Дне рождения города Тогучина выбрали знаковое блюдо нашего района - «Сибирский пирог с черёмухой и сметаной». который приготовили сотрудники Досугового объедения села Доронино. 💥 Возможно, в дальнейшем он станет настоящим гастрономическим символом нашего района. 💥 Черёмуха, которая растёт в деревнях возле каждого дома, несёт в себе глубокую культурную историю. 💥 Под черёмухой признавались в любви, прощались со своими родными, провожая их в сорок первом на фронт. 💥 В полевых госпиталях во время Великой Отечественной войны соком её плодов и листьев лечили раны. ⚡️ В Сибири, в голодные военные годы мука из черёмухи использовалась наравне с пшеничной, а иногда вместо неё. Для детей ягоды черёмухи были привычным и любимым лакомством. Советские женщины выпекали черёмуховый торт - главное блюдо семейных застолий. Вот такая многогранная и удивительная наша черёмуха!!! А пироги с черёмухой и сейчас остаются для многих самым ярким вкусом из детства, и вы, несомненно, также ощутите его, приготовив знаковое блюдо Тогучинского района «Сибирский пирог с черёмухой и сметаной» ✍️ Для теста нам потребуется: 1 стакан тёплого молока, 3-4 чайных ложки сухих или 50гр. сырых дрожжей, 200 гр. сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л. соли, сахар по вкусу и мука. Замешиваем из продуктов эластичное тесто и ставим в тёплое место, даём ему подойти дважды. Для начинки: возьмём 1 стакан перекрученной черёмухи с сахаром и 1 стакан сметаны. Выброженное тесто растягиваем равномерно по форме, лучше круглой, даём ему подняться и выпекаем при 200 градусах в заранее прогретой духовке. 🥧 Охладить выпеченную основу, выложить черёмуховую начинку, а сверху залить слегка взбитой сметаной. Сметана в сочетании с черёмухой придаёт пирогу особую нежность и лёгкую кислинку. Перед подачей на стол подержать пирог несколько часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. ❗️Если вы хотите приготовить такой пирог, но не заготовили черёмухи, отчаиваться не стоит. Перекрученную с сахаром черёмуху легко заменит черёмуховая мука, которая продаётся на маркетплейсах. ДО села Доронино.