🥟 Обещанный рецепт вареников с сыром — 10 марта 2026 г. в 21:20:36.175
🥟 Обещанный рецепт вареников с сыром Ингредиенты (примерно на 50 вареников) Тесто: * Мука — 600 г * Тёплая вода — 200 мл * Яйцо — 1 шт. * Растительное масло — 1-2 ст. л. * Соль — 0,5 ч. л. Начинка: * Сыр (сулугуни или любой хорошо плавящийся) — 450–500 г Приготовление 1️⃣ Тесто В миске смешиваем тёплую воду, яйцо, соль и растительное масло. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем тесто и даём ему отдохнуть 20 минут. 2️⃣ Формирование вареников Тесто делим на несколько частей и скатываем колбаски. Нарезаем на кусочки и раскатываем из них лепёшки диаметром примерно 5–6 см. В центр кладём чайную ложку тёртого сыра и хорошо защипываем края. 3️⃣ Варка В кастрюле доводим воду до кипения, подсаливаем. Опускаем вареники в кипящую воду. После всплытия варим 7–10 минут. Подаём горячими — можно добавить кусочек сливочного масла или немного сметаны. Получается очень нежно и вкусно 🤍 Ниже опубликую видео лепки и как выглядит тесто. Так будет нагляднее 👌