ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ 🍎Всего яблоки + желатин — и получается нежнейшая во...
ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ 🍎Всего яблоки + желатин — и получается нежнейшая воздушная пастила. Нам понадобится: 🍎 700 г очищенных яблок 🤍 40 г быстрорастворимого желатина 💧 100 мл воды Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками, складываем в кастрюлю, добавляем 100 мл воды и тушим до мягкости. Затем пробиваем всё блендером до однородного яблочного пюре. Добавляем 40 г желатина, хорошо перемешиваем и ставим на самый слабый огонь примерно на 2 минуты. Важно: до кипения не доводим! Снимаем с огня и оставляем примерно на 10 минут, чтобы масса немного остыла. А теперь самое интересное- взбиваем миксером 20 минут. Масса должна сильно увеличиться в объёме, посветлеть и стать воздушной — визуально почти как хорошо взбитые белки. Хотя никаких яиц здесь вообще нет! Форму застилаем пищевой плёнкой, выкладываем нашу воздушную яблочную массу, разравниваем и сверху тоже закрываем плёнкой. Убираем в холодильник минимум на 2 часа, а можно и подольше. Достаём, нарезаем — и пытаемся не съесть всё сразу 😍 Наши яблоки сладкие, поэтому сахар я вообще не добавляла.