🍪 Имбирные пряники (заварное тесто) — 23 марта 2026 г. в 15:52:23.880
🍪 Имбирные пряники (заварное тесто) Ингредиенты мука — 450 г мёд — 120 г сахар — 100 г сливочное масло — 80 г яйцо — 1 шт. сода — 1 ч. л. молотый имбирь — 1 ч. л. корица — 1 ч. л. щепотка соли Приготовление 1️⃣ Заварная основа В кастрюле смешать: мёд сахар сливочное масло Поставить на маленький огонь и нагревать, помешивая, пока всё не растворится. Кипятить не нужно — просто чтобы смесь стала однородной. 2️⃣ Добавляем соду Снять с огня и добавить соду. Смесь начнёт немного пениться — это нормально. 3️⃣ Яйцо Дать массе немного остыть, затем добавить яйцо и перемешать. 4️⃣ Специи и мука Добавить: имбирь корицу соль Постепенно вмешать муку. Получится мягкое, слегка липкое тесто. 5️⃣ Отдых теста Убрать тесто в холодильник на 30–60 минут. После этого оно станет плотнее и очень удобным для раскатывания. 6️⃣ Формирование Раскатать тесто толщиной 4–5 мм. Вырезать фигурки. 7️⃣ Выпечка Выпекать 8–10 минут при 180°C. 💡 Очень важный момент Когда пряники достаёшь из духовки, они кажутся мягкими. Так и должно быть — после остывания они станут идеальной текстуры. Для глазури смешать сахарную пудру и сок лимона 👌 Далее на канале Творожный пирог на песочном тесте