Чечевичный суп🔥
Чечевичный суп🔥 🍽️Ингредиенты (на 4 порции) Чечевица (красная или жёлтая) — 200 г. Вода или овощной бульон — 1,5 л. Лук репчатый — 1 средний. Морковь — 1 крупная. Картофель — 2 средних клубня. Растительное масло — 2 ст. ложки. Соль — примерно 1–1,5 ч. ложки (по вкусу). Чёрный молотый перец — по вкусу. Лавровый лист — 1 шт. По желанию (для более насыщенного вкуса): Чеснок — 1–2 зубчика. Куркума или паприка — около 0,5 ч. ложки. Зира или кориандр — щепотка. Пошаговый рецепт Подготовьте овощи. Лук нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Картофель — небольшими кубиками. Сделайте зажарку. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте 2–3 минуты до прозрачности. Затем положите морковь и готовьте ещё 3–4 минуты. На этом этапе можно добавить специи (куркуму, паприку, зиру) — они лучше раскроются в масле. Добавьте чечевицу. Всыпьте промытую чечевицу и перемешайте с овощами. Залейте жидкостью. Влейте горячую воду или бульон. Добавьте картофель, лавровый лист и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой примерно 20–25 минут. Финальный штрих. За 5 минут до готовности добавьте перец и измельчённый чеснок. Лавровый лист обязательно выньте. При желании готовый суп можно частично или полностью пробить блендером — получится нежный суп-пюре. Понравился рецепт?❤️👇 ❗️ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX ❗️