Суп с фасолью 🔥
Суп с фасолью 🔥 🍽️ Ингредиенты (примерно на 4–6 порций): Фасоль (сухая или консервированная) — 200–300 г. Картофель — 2–3 средних клубня. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста или соус — 1–2 ст. л. (по желанию, для вкуса и цвета). Растительное масло — для обжаривания овощей. Лавровый лист, перец горошком, соль — по вкусу. Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи. Можно добавить: мясо (говядина, свинина, курица на кости), копчёности, чеснок, стебель сельдерея, паприку или тимьян. ✅Как готовить: Если берёте сухую фасоль — замочите её заранее (на 6–12 часов, лучше на ночь). Это сократит время варки и улучшит усвояемость. Перед варкой промойте. Сварите основу. Если готовите на бульоне — сначала сварите мясо (если оно в рецепте), снимите пену, добавьте целую луковицу, перец и варите до мягкости мяса. Если суп вегетарианский — просто залейте фасоль водой и поставьте вариться. Варите фасоль примерно 40–60 минут до мягкости. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите. Обжарьте лук и морковь на масле до мягкости. Если не любите зажарку, можно просто добавить сырые овощи в кастрюлю вместе с картофелем. Соедините. Когда фасоль станет мягкой, добавьте в кастрюлю картофель и варите около 10–15 минут. Затем положите обжаренные овощи, томатную пасту, специи и варите ещё немного. Если используете консервированную фасоль — слейте жидкость, промойте бобы и добавьте в суп в конце варки. Финальные штрихи. В конце добавьте измельчённый чеснок, лавровый лист, посолите по вкусу. Дайте супу немного покипеть, затем выключите огонь и дайте ему настояться 10–15 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Можно дополнить хлебом или гренками. Как вам рецепт?❤️👈 ❗️ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX ❗️