🔥Суп «Восточный»
🔥Суп «Восточный» Восточный суп - вкусное и питательное блюдо. Приготовьте его для воскресного обеда или для праздничного ужина - все гости будут сыты и довольны. Комплименты хозяйке обеспечены! 🍽️Ингредиенты: Баранина с косточкой - 1 кг Лук репчатый - 1 шт Фасоль белая - 120 гр Мука - 140 гр Яйцо куриное - 2 шт Кинза - 1 пучок Лук зеленый нарезанный - 3 ст. ложка Вода - 1,5-2 л Соль Перец Как приготовить 1. Фасоль замочить часов на 8. 2. Мякоть отделить от костей. Кости с остатками мякоти на них залить водой и варить бульон в течение 1,5 часов или более при необходимости. 3. Обязательно удалить накипь или варить на втором бульоне. Первый бульон после 5-10 минут варки слить. Затем мясо залить кипятком и варить до готовности. Мякоть прокрутить через мясорубку, добавить 1 яйцо, измельченный лук и часть зелени кинзы. Добавить соль, перец и перемешать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник. 4. В это время из стакана муки, 1 яйца и 1 столовой ложки холодной воды замесить крутое тесто для лапши. Разделить тесто на 3 части. 5. Каждую часть раскатать тонко, просыпать мукой. Сложить 3 пласта теста друг на друга, затем все вместе пополам и нарезать лапшу. Оставить на столе подсохнуть. 6. Из готового бульона вынуть косточки с мясом, отделить мясо от костей, поместить мясо обратно в бульон. Из фарша скатать фрикадельки. 7. Набухшую фасоль промыть и опустить в кипящий бульон. Варить минут 10, затем опустить фрикадельки. Через 3-5 минут опустить лапшу и зеленый лук. Варить суп до готовности примерно минут 5-10. 8. Подать суп с зеленью кинзы. Приятного аппетита!❤️ #суп ❗️ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX ❗️