Анонсировано проведение Первого гастрофестиваля вологодской кухни: мероприятие состоитс... — 17 июля 2026 г. в 07:47:00.886
Анонсировано проведение Первого гастрофестиваля вологодской кухни: мероприятие состоится 1 августа на площадке архитектурно-этнографического музея Семенково под Вологдой «В прошлом году прошел пробный гастрофестиваль «Как по маслу». В этом году мы расширили формат до всероссийского фестиваля «Вологда. Фолк», в рамках которого пройдет первый фестиваль именно вологодской кухни, где будут представлены блюда, которые готовят по старинным местным рецептам или исключительно из вологодских продуктов», - рассказали ТАСС организаторы мероприятия. Как сообщают в музее, фестиваль станет частью национального проекта Президента России Владимира Путина «Туризм и гостеприимство» и сезонного проекта губернатора Вологодской области Георгия Филимонова «Лето Русского Севера». Читая перечень яств, которыми вологодские кудесники намерены потчевать гостей, невольно сглатываешь слюну: «уха из белозерского судака, грузди, фермерские сыры, жареха с курицей и грибами на вологодских сливках, пельмени из щуки и судака, калитки с морошкой, брусникой и клюквой, рогушки, шаньги и другая выпечка из дровяной печи». Напомним: на Вологодчине активно развивается гастротуризм, в регионе официально закреплено понятие «Вологодская кухня» и принят соответствующий «гастрономический код». В настоящее время в проекте участвует порядка 60 предприятий общественного питания, ожидается, что к концу года их число вырастет до 100.