🥟 8 апреля — День эмпанады! (National Empanada Day) — 8 апреля 2026 г. в 06:05:01.594
🥟 8 апреля — День эмпанады! (National Empanada Day) Сегодня отмечаем вкусный гастрономический праздник, посвящённый эмпанаде — пирожку из хрустящего теста с сочной начинкой! Что это такое? Эмпанада — это пирожок, который едят руками. Его подают как: • закуску; • основное блюдо; • уличный фастфуд. 🌍 Где популярна эмпанада? Блюдо любят во многих странах, но особенно: • в Испании — прародине эмпанад (регион Галисия); • в странах Латинской Америки: Аргентине, Чили, Колумбии, Мексике, Боливии; • на Филиппинах; • в США. 🇺🇸 Интересный факт: День эмпанады впервые появился в США благодаря сети закусочных Taco Bell, а затем распространился на латиноамериканские рестораны по всей стране. 📖 Немного истории Родиной эмпанад считается испанский регион Галисия. Впервые они были упомянуты в 1520 году в поваренной книге на каталонском языке за авторством Роберта де Нолы. 🔎 Особенности эмпанад • Тесто: замешивают на пшеничной или кукурузной муке. • Форма: обычно в виде полумесяца, с характерными защипами по бокам — напоминают вареники или чебуреки. • Способ приготовления: выпекают в печи или обжаривают во фритюре. • Начинки: мясные, овощные, сырные, рыбные и даже сладкие. 👩🍳 Рецепт эмпанад Тесто: 1. Смешать муку и сливочное масло, растереть в мелкую крошку. 2. Добавить воду, яйцо (1 шт.), уксус, замесить тесто. 3. Прикрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на 1 час. Начинка: 1. Отварить 2 яйца вкрутую. 2. Мелко порезать лук репчатый и белую часть зелёного лука, чеснок пропустить через пресс. 3. Обжарить на среднем огне 7 минут, перемешивая. 4. Добавить тмин, соль, паприку, орегано, хлопья чили и корицу, фарш. 5. Обжарить до испарения жидкости. 6. Измельчить оставшуюся часть зелёного лука и отварное яйцо, добавить к начинке. Сборка и выпечка: 1. Охлаждённое тесто раскатать, вырезать круги. 2. В центр круга поместить начинку, сложить пополам, залепить края. 3. Выложить пирожки на противень с пекарской бумагой, смазать яйцом. 4. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 180 °C. 💬 А вы пробовали эмпанаду? В комментариях поделитесь: • какой вариант начинки вам нравится больше всего? • готовили ли вы эмпанады дома? • есть ли у вас семейный рецепт? #Инагро #ИнгредиентыДляХлеба #ЗамороженныеПолуфабрикаты #ПищеваяПромышленность #ИнгредиентыДляКондитерки #Начинки #Глазури #Кремы